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食品成型刀具之刃部形狀改良

關鍵詞食品 , 刀具 , 改良 |2010-12-22 00:00:00|行業專利|來源中國超硬材料網

摘要名稱食品成型刀具之刃部形狀改良公開號2349800公開日1999.11.24主分類號A21C11/10

名稱	食品成型刀具之刃部形狀改良
公開號	2349800	公開日	1999.11.24
主分類號	A21C11/10	分類號	A21C11/10
申請號	98225503.9
分案原申請號		申請日	1998.10.30
頒證日	1999.09.04	優先權
申請人	歐陽禹	地址	臺灣省臺北縣中和市立德街148巷52號5樓
發明人	歐陽禹	國際申請
國際公布		進入國家日期
專利代理機構	上海東亞專利事務所	代理人	羅習群
摘要	本實用新型包括一組可截斷面條成型為長條形或球形食品之刀具組，在任一刀具的截斷面以短狀之刃部為中心，在該刃部之上、下方分別由刃部向后傾斜漸延伸形成三角區域，在三角區域上分別設有至少一個以上之凸體，每相鄰個凸體之側底部形成低部，其優點是，改進了已有該技術專利使用太長的刀刃缺點，特別適用于高筋性之面包用面條，永遠沒有成型的食品會有泄餡之慮。

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